澳门新葡萄新京威尼斯组建于2005年，是学校办学规模最大、重点发展和建设的学院之一。学院学科资源丰富，现开设有大数据管理与应用、电子商务、市场营销、物流管理、人力资源管理、酒店管理、旅游管理等本科专业，并开设电子商务、酒店管理与数字化运营、工商企业管理、市场营销等专科专业。全日制在校本科生、专科生2800余人，教师100余人，副教授以上职称占比超60%。

学院积极探索校企合作应用型人才培养模式，相继与华为、京东物流、盛隆电气建立校企共建人才培养基地。学院与华为合作，共建华为云学院鲲鹏中心，进一步提升人才培养质量。学院多年来毕业生一次就业率保持在92%以上，毕业生因综合素质高、专业知识扎实和实际动手能力强受到用人单位的一致好评。